2023er Grauburgunder, trocken - 0,75 l

Die Reben für diesen Wein wurden 1956 gepflanzt und erbringen immer noch ihren Ertrag.

 

Sorgfältige Weinbergsarbeit, ganzjähriges Ausgeizen, Ertragsreduzierung, mehrfache Selektion, Vorlese und eine schonende Handlese sind Grundlage für unseren Grauburgunder 56.

 

In der Farbe präsentiert sich dieser Grauburgunder mit einem blassen bis mittleren Goldton, der je nach Jahrgang variieren kann. Das Bouquet entfaltet ein verlockendes Aromenspiel, das von frischen Birnen und grünen Äpfeln bis hin zu zarten floralen Noten reicht. Eine subtile Würze und mineralische Anklänge verleihen dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität.

 

Am Gaumen präsentiert sich der Grauburgunder vollmundig und geschmeidig. Seine sanfte Säurestruktur sorgt für eine angenehme Frische, während die fruchtigen Aromen und die dezente Süße eine harmonische Balance schaffen. Der Wein zeigt eine gute Länge und ein angenehm trockenes Finish.

 

Unser Grauburgunder eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt wunderbar zu Fisch- und Meeresfrüchtespeisen, hellem Fleisch, Geflügel und cremigen Käsesorten. Er kann aber auch solo genossen werden und lädt dazu ein, in geselliger Runde oder bei entspannten Abenden den Moment zu genießen.