2019er Riesling, halbtrocken - 0,75 l

2019er Riesling, halbtrocken - 0,75 l
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Art.Nr.: 36
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  • Details

Produktbeschreibung

Die Reben für diesen Wein wurden bereit im Jahr 1962 gepflanzt und brachten in 2019 gerade mal einen Ertrag von 40 hl/ha.
 
Sorgfältigste Weinbergsarbeit, eine konsequente Ertragsreduzierung, mehrfache Selektion der Trauben und eine schonende Handlese bilden die Grundlage für unseren Riesling Kabinett, der mit 92 °Oe und einem guten Anteil an Edelbotrytis am 3. Oktober geerntet wurde.
 
Der weitere Ausbau fand, nach Vorklärung durch Sedimentation, gekühlt bei ca. 2 Wochen Gärung im Edelstahltank und einer Hefekontaktzeit von ca. 4 Monaten statt.
 
Der Wein zeigt spritzige Aromen von Weinbergspfirsich und Limette, ist kraftvoll und mineralisch im Auftritt und ist, bei 8 bis 10 °C, der perfekte Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten oder hellem Fleisch und Geflügel.

Die Fakten

EinzellageSteinsberg
GewannAnnenäcker
QualitätsstufePrädikatswein b. A.
PrädikatsstufeKabinett
Geschmacksrichtunghalbtrocken
Jahrgang2019
Alkohol12,0 %
Säure7,4 g/l
Restzucker11,63 g/l
Flaschengröße0,75 l
Allergeneenthält Sulfite

Diesen Artikel haben wir am 06.10.2020 in unseren Katalog aufgenommen.

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